Cuando la producción es intensiva, un trabajador de cocina o un panadero interactúa con una tablet más de 100 veces al día. Por eso somos muy serios con la elección de la tablet, su colocación en la sala de producción, su fijación a la superficie y la intensidad del señal wifi.
Elección de una Tablet
Recomendamos una tablet Android de 10 pulgadas de la 6ª versión. La pantalla durará más si está hecha de vidrio especial y no cubierta con plástico barato. La aplicación no es exigente con las propiedades de la tableta, pero aún así recomendamos comprar modelos con memoria operativa superior a 1 GB.
En cuanto a los precios, nuestro consejo es no elegir modelos baratos. Es una aplicación comercial y el dispositivo se usará más a menudo que lo normal.
Donde colocar una tableta
Hay varias estrategias posibles para elegir el mejor lugar en la sala de producción:
| Lugar | Para quien es adecuado |
| Cerca de la mesa de trabajo donde el panadero pasa la mayor parte del tiempo | es adecuado en la mayoría de los casos. El panadero siempre ve los pasos que se están haciendo ahora y los que vienen a continuación. |
| Mesa para el empaquetado del producto, | si se trabaja con «productos congelados» y se empaquetan antes de venderlos, puede ser una solución alternativa. |
| Cerca del mezclador de masa, | es conveniente ver los ingredientes que se deben poner en el tazón si la tableta se posiciona junto al mezclador de masa, pero no es conveniente ingresar los productos producidos en este caso. |
Siempre recomendamos dejar que el panadero elija entre estas tres opciones y escuchar sus pensamientos. Tal vez no tenga en cuenta todos los factores.
Montaje de una tableta
Una vez que ha decidido el lugar, es importante asegurar adecuadamente la tableta. En nuestra experiencia, es mejor montarlo en una pared a un nivel bajo para que sea fácilmente accesible para los panaderos y no tengan dolor de espalda por la noche.
La tableta Android moderna puede soportar fácilmente ser colocada en la sala de producción en condiciones de alta temperatura, humedad y contaminación de alimentos. Pero se dañará si se cae al suelo o entra en contacto con líquidos. Por lo tanto, debe retirarse de la pared lo menos posible.
Los ganchos mostrados en la imagen son los mejores para mantener la tableta a la altura correcta y evitar que se deslice o tambalee.
Señal WiFi
El último punto en nuestra lista, pero no menos importante, es la fuerza de la señal WiFi. Si la tableta del panadero no recibe datos del servidor o los recibe con retraso, afectará el trabajo. Haga clic en el botón Ayuda para medir la fuerza de la señal WiFi en Bakeit.app.
El número debe ser mayor que -60, por ejemplo -50 o -30. Si su señal es menor, recomendamos instalar una estación repetidora o un amplificador de señal WiFi. Pero no cambie la ubicación de la tableta debido a ella. La comodidad del usuario es la prioridad principal.