El número de boletos disminuye debido a los estantes vacíos y el ticket promedio se reduce: los clientes se van a otras tiendas debido a la mala elección. La abundancia de productos horneados en los estantes es sinónimo de crecimiento del ticket promedio. ¿Cómo asegurarse de que los estantes estén llenos durante el día y no haya un déficit de productos de alta venta? El informe horario ayudará a resolver este problema.
Informe horario
La cantidad restante del producto en la hora indicada se muestra en las celdas. El color de la celda:
Verde – en esta hora se han producido algunos artículos
Rojo – la cantidad de artículos está por debajo de lo normal
Con nuestro panel de control, el gerente puede ver la situación en las horas punta en todas las ubicaciones. En estas horas, el mostrador debe lucir lo mejor posible, ya que la mayoría de los clientes vienen en este momento, y su ticket promedio afecta los ingresos más.
También recomendamos configurar la gestión de inventario por posiciones clave, en este caso no solo se destacarán los valores negativos en rojo.
Cómo configurar el resaltado de los artículos con un saldo menor a 0 se muestra en la captura de pantalla a continuación.
Para los casos complejos, se puede utilizar la siguiente opción:
Monitoreo a través de cámaras
Además del informe, BakeIt.app analiza el video de las cámaras IP instaladas en su tienda e identifica los estantes llenos automáticamente.
Según configuraciones especiales, las fotos se pueden enviar a ciertas horas, por ejemplo, antes de la apertura o las horas pico.