Modificadores é um conjunto de regras com base nas quais é realizada a baixa de matérias-primas do depósito. É uma excelente forma de facilitar a montagem do produto combinado mais complexo do seu sortimento, reduzir o tempo de atendimento e melhorar o atendimento.
Combinações e aditivos
Os modificadores são divididos em dois grupos e visam cumprir tarefas diferentes.
Por exemplo, o shawarma possui várias características como: pequeno, médio, grande; com carne de porco/frango/cordeiro, lavash pode ser com queijo/grosso/fino/padrão – são combinações, ou seja, os atributos que cada shawarma produzido terá em qualquer caso.
Considerando que a porção adicional de queijo/ketchup/linguiça pertence aos aditivos, ou seja, ingredientes opcionais que podem ser adicionados ou não conforme a vontade do cliente.
Vamos criar uma bebida de cappuccino com todos os aditivos e modificadores necessários como exemplo.
Como criar combinações
Ambos os tipos de modificadores são criados em Artigos na aba Modificadores.
Antes de tudo, você precisa pensar em um nome de modificador e escolher o tipo Combinação.
Vamos criar a combinação Volume de bebida. Em seguida, todos os campos obrigatórios devem ser preenchidos. Você pode adicionar quantas variantes de combinação forem necessárias.
E ainda indique qual variante de combinação será mostrada no recibo por padrão, marcando Escolher.
Anexe a cada variante os ingredientes que achar necessários. Especifique em qual valor serão baixados na combinação escolhida.
À direita dos ingredientes, os botões Ações estão posicionados.
Pode-se mudar a ordem das posições, movendo os itens para cima ou para baixo e facilitando para aquele no comando.
Escolha em quais pontos de venda cada variante de combinação será vendida.
Ou exclua a variante de combinação criada.
Após preencher os campos necessários pressione Salvar.
Exemplo de combinações configuradas. A opção de 300 ml será impressa no recibo por padrão como variante principal. As matérias-primas para cada combinação serão baixadas em quantidades diferentes. O volume de 200 ml estará disponível apenas para um local.
O mesmo princípio é usado nas combinações para a escolha do leite. Veja as capturas de tela da combinação finalizada.
Como criar aditivos
Agora, depois de criadas todas as combinações necessárias, vamos criar aditivos. Normalmente, aditivos pagos e gratuitos são usados em uma bebida. Daremos a eles os mesmos nomes.
Vá para a guia Modificadores no Artigos e clique em Criar novo.
Indique o limite para um aditivo. Se os aditivos forem opcionais, deixe 0 no campo Min. No campo Max. indicamos a quantidade máxima possível de aditivos por unidade produzida. No nosso caso, quantos ingredientes adicionais pode ter o cliente que compra o cappuccino.
Depois disso, adicionamos as variantes de ingredientes adicionais da mesma maneira que fizemos para as combinações usando o botão Adicionar. A diferença é que você vê o preço de cada aditivo.
Ter Múltiplo ativado permite adicionar ingrediente adicional ao recibo várias vezes. Por exemplo, quando um cliente quer duas caldas ou todos os toppings de uma só vez.
Deve-se notar que, uma vez que adicionamos uma porção adicional de ingredientes ao pedido de nosso cliente, o valor total do pedido aumenta. Após preencher todos os dados clique no botão Salvar.
Existem extras gratuitos além de aditivos pagos, como consumíveis, que também precisam ser levados em consideração. Um modificador separado para aditivos pagos deve ser criado. Como esses ingredientes já estão incluídos no custo do produto acabado, seu preço não é indicado.
Poderíamos adicionar uma tampa de xícara, um mexedor, canela e alguns bastões de açúcar ao nosso cappuccino gratuitamente.
Além disso, a tampa e o agitador serão incluídos no recibo por padrão, graças ao campo Selecionar ativado.