A quantidade de ingressos diminui devido aos prateleiras vazias e o ingresso médio diminui – os clientes vão para outras lojas devido à pouca escolha. A abundância de produtos assados nas prateleiras é sinônimo de crescimento do ingresso médio. Como garantir que as prateleiras estejam cheias durante o dia e não há déficit de produtos de alta venda? O relatório horário ajudará a resolver esse problema.
Relatório de hora em hora
A quantidade restante do produto na hora indicada é mostrada nas células. A cor da célula:
- Verde – nesta hora alguns itens foram produzidos
- Vermelho – a quantidade de item está abaixo do normal
Com nosso painel de controle, o gerente pode ver a situação nas horas de pico em todos os locais. Nestas horas, a vitrine deve estar em sua melhor forma, pois a maioria dos clientes vem neste momento, e seu ticket médio afeta a receita mais.
Também recomendamos configurar a gestão de estoque por posições-chave, nesse caso, não serão destacados apenas valores negativos em vermelho.
Como configurar o destaque de itens com saldo menor que 0 é mostrado na captura de tela abaixo.
Para os casos mais complexos, a seguinte opção pode ser utilizada:
Monitoramento por câmeras
Além de reportar, o BakeIt.app analisa o vídeo das câmeras IP instaladas em sua loja, e identifica a plenitude das prateleiras automaticamente.
Com base em configurações especiais, as fotos podem ser enviadas em determinados horários, por exemplo, antes da abertura ou horário de pico.